mercredi 31 juillet 2013

Les nouveaux végétariens



LES NOUVEAUX VÉGÉTARIENS (Allemagne, 2012)
Longtemps, on les a considérés comme de doux dingues ou de sinistres ennemis des plaisirs de la chère. S'ils sont toujours minoritaires dans notre société, les végétariens se recrutent aujourd'hui de plus en plus dans les cercles de jeunes urbains chics, cultivés et conscients des enjeux politico-écologiques. Comme les deux filles de la famille Wittmann, à Hambourg, qui ont fini par convaincre leurs parents de les suivre dans un monde sans viande. En Allemagne comme en France et de par le monde, les exemples ne manquent pas d'une cuisine végétarienne imaginative et séduisante, telle que le chef étoilé Michael Hoffmann la propose dans son restaurant Margaux, à Berlin.
Source : Arte 


3 commentaires:

  1. Curieux, les vidéos Arte ne passent plus sur les différents sites qui les référencent...

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  2. Ils viennent de changer leur code (en le simplifiant). Merci pour la remarque.

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  3. Cela fonctionne désormais, merci.

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