mardi 22 octobre 2013

Poissons : les polluants persistent et signent !



A bon entendeur, Poissons : les polluants persistent et signent ! (RTS, 2013)
Qu’ils soient d’eau douce ou de la mer, bien des poissons que nous mangeons sont contaminés par des substances chimiques. On se souvient de l’alerte aux PCB dans les saumons d’élevage il y a une dizaine d’années aux USA. C’est maintenant la Norvège et la France qui recommandent de ne pas trop manger certains poissons. ABE a suivi la trace de ces composés chimiques dont on ne sait pas grand-chose, notamment concernant leurs effets sur la santé. Enquête, analyses et recommandations pour une consommation éclairée du poisson !
Source (et suite) du texte : RTS
Voir aussi, Poissons et produits de la pêche : synthèse des recommandations de l’Agence  : Anses

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