Le 28/03/2015
Le chocolatier Dominique Persoone a une vision bien personnelle de la dégustation de son produit de prédilection : pour lui, le chocolat garde tout son arôme si on le sniffe, rapporte Digital Trends.
L’artisan belge a confectionné un outil qui permet d’aspirer par les cloisons nasales une poudre de cacao mélangée à des saveurs de menthe ou de gingembre, et il en a déjà vendu 25 000 exemplaires.
“Au début, ce sont surtout la menthe et le gingembre qui secouent votre nez, décrit le chocolatier, puis la saveur de la menthe s’apaise et laisse place au chocolat, dont le goût reste dans votre cerveau pendant une quinzaine de minutes.”
Si Dominique Persoone assure que son invention est sans danger, il recommande toutefois d’éviter “un sniffage excessif” de chocolat.
Source : Le Courrier international
Site du dealer : The Chocolate Line
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